Las acciones se llevan adelante en locales que venden carnes, frutas y verduras.

Con foco en el registro de proveedores que llegan de zonas donde recientemente se detectaron casos positivos para Covid-19, además del control de las medidas dispuestas por los protocolos preventivos para la habilitación de comercios, se verifica la cadena de comercialización con seguimiento desde los proveedores hasta el mostrador a fin de garantizar condiciones de salubridad en los alimentos que consumimos de forma diaria.

Personal del Área de Comercio se dirige con una planilla a través de la cual se notifica al propietario, quien informa sobre la procedencia, frecuencia, días y horarios de los proveedores.